麦虾

作者： 米粒进行时

临海美食麦虾面 夏天用瓠子 冬天用白萝卜 本人还是大爱白萝卜版 然后卤牛肉还有小白虾都是加分项 个人觉得这两样不能少

用料

• 鸡蛋 2个
• 面粉 适量
• 香菇 五朵
• 白萝卜 一只
• 卤牛肉 适量 切成丝
• 葱花 适量
• 小白虾 适量

麦虾的做法步骤

步骤 1

面粉提前搅拌好 一个方向多多搅拌 加两个鸡蛋加点盐 放在冰箱里 这样能够增加柔韧性 有嚼劲点 我提前两个小时弄好的

步骤 2

干香菇提前用热水泡发好 切丝 白萝卜也切丝 还有卤牛肉 这个可以增鲜 加分项哦

步骤 3

放油 （一般我也会来点肥肉肉丝炒一样 总觉得有肉油的香一点）加香菇白萝卜炒起来 然后加点料酒盐 炒的差不多了放水等水烧开

步骤 4

水开了以后用刀沿着碗边沿把面粉切下去 这样能够是条状的 比用筷子好 下好面粉后加点小白虾 出锅前撒上点葱花

步骤 5

再点缀点卤牛肉 其实卤牛肉也可以在加水后先放一部分进去 增鲜么

菜谱创建时间：2017-11-05 14:29:29