把糯米和粘米混在一起，洗好，浸泡一下。加水，不用加太多，刚刚浸过米≤1厘米即可。电饭锅开煮。
腊肉，腊肠，鱼松，切块备用。
冬菇发泡，切粒
芫荽洗净切碎备用
不用放油，烧热铁锅，放花生米中火干炒至变色，撒盐，上碟，等凉了就去掉花生衣。
放油，爆炒腊肉、腊肠，然后再放鱼松，最后放冬菇一起炒熟。
等电饭煲由煮饭变保温后，把腊肉、腊肠、鱼松、冬菇，一起放进饭面，焗一焗。
饭好了后，把饭，和材料移到刚刚炒过腊味的铁锅上（铁锅还留有炒过腊味的油！）放元茜、花生米，把所有材料搅匀，加适量的酱油调味即可。
煮糯米粉一定要加一些粘米（就是我们平时吃的米），煮糯米粉加的水一定是比平时煮饭加的水少！因为糯米饭不受水，如果水多了，吃起来就很粘！PS.喜欢吃炒糯米饭的，可以在以上最后一步，放一些油，小火，然后把饭，和所有材料移到铁锅，慢慢翻炒搅匀，加适量的酱油调味即可。