零厨艺也能做的烤箱版盐焗鸡

作者： RainbowMint

相比盐焗鸡粉焗出来的鸡，我更喜欢纯盐焗出来的味道，小时候妈妈就是这样操作，用个锑煲，底下先铺点粗粒海盐，把擦干水份的鸡放进去，然后再用粗盐将鸡完全埋住，面上盖一层纸，盖上盖子，交给煤气灶。闻香味一出来，不用看表，反正就是最完美的时候出锅。但是，我就是学不会，每次不是糊底就是没熟透，着实令人费解。但是，最近我发现了成功率巨高的办法了，既省盐，又好吃😋

用料

• 粗海盐 1200克
• 土鸡 1只 （约3斤）

零厨艺也能做的烤箱版盐焗鸡的做法步骤

步骤 1

先将粗海盐炒干水分至微微发黄

步骤 2

容器我用了8寸的蛋糕模，将炒好的小部分盐平铺于蛋糕模底部，约5cm厚。然后将擦干水分的鸡放进蛋糕模，再将剩余的盐盖在鸡上面

步骤 3

用个盖子把鸡盖好，不用預热，直接放入烤箱，上下火180度，烤1小时

步骤 4

时间到，拿出来抖干净盐，斩件或手撕，太香了

菜谱创建时间：2024-04-03 23:23:50