芦笋鸡球

作者： 桃子不想来夏天

清新美味，好吃不胖的快手家常菜。

用料

• 洋葱块 70克
• 去皮鸡腿块 去骨300克
• 蛋清 1个
• 盐 2勺
• 白胡椒粉 1勺
• 玉米淀粉 5克
• 水 1500克
• 橄榄油 10克
• 蒜头 2瓣
• 芦笋6cm段 140克

芦笋鸡球的做法步骤

步骤 1

将70克洋葱块放入主锅， 盖上锅盖和量杯，以5秒/正转速度 7切碎，利用刮刀棒将食材刮至锅底

步骤 2

加入300克去皮去骨鸡腿块、1个蛋清、1小量勺盐和1小量勺白胡椒粉，5克玉米淀粉，以30秒/正转6混合倒入碗内，清理主锅

步骤 3

将1500克水放入主锅，盖上锅盖和量杯，以12分/100度/正转1加热，将鸡肉泥用虎口捏成20克一个左右的圆形丸子放入锅内，盖上锅盖，不盖上量杯，以5分钟/100度烹煮，捞出控水备用

步骤 4

主锅中加入10克橄榄油和2瓣大蒜片，140克芦笋和1小量勺盐，盖上锅盖和量杯，以3分/120度/反转0.5烹煮，倒入碗内，放入鸡肉球，拌匀享用

菜谱创建时间：2024-04-03 15:26:05