锅里加少量水，加入鲜芡实先煮着。一定是鲜芡实，干的泡发了也不行。没有可以跳过这步，不影响。
煮芡实同时切好贝贝南瓜和香芋。 （处理香芋建议带个一次性手套，避免手沾到粘液会痒）
芡实差不多软了，再把南瓜香芋加入锅里一起煮。毕竟这俩煮不了多久就软烂了。
看着煮，别走开。为了后面椰汁味道浓郁，最好把水尽可能煮干，所以一不留神容易糊锅。用筷子轻轻一戳，都能戳透就行了。
加椰汁煮个一分钟左右，其他什么都不用放，就可以喝了。口感绵密，又清甜，还健康无负担。多来两碗！