艾草摘好只要叶子和嫩芽
放开水（加小苏打少许）中焯1分钟后过凉水
过好凉水的艾叶放榨汁机里榨成汁
把材料中的粉全部混一起
榨好汁的艾叶汁（放微波炉里加热2分钟）放入混和粉中，放多少艾叶汁要一点点加，不要全放进去了。
用筷子搅拌到没有干粉再下手揉（如果是一开始就下手，会粘得怀疑人生，也会觉得烫手）
这样就差不多了
揉到面团光滑就可以啦（看，手上基本一点都不粘）
抓一块面团，按压出一个小窝，放入红豆沙馅，想馅多点就多放点（自己炒的红豆沙馅，少油少糖，所以是有些散的，只是炒干水而已）。
关键是包的时候最好用捏紧的方式把馅包好后稍柔圆就好，不要揉得太厉害，否则会空心。表面点一点红豆馅，可以区分包的不同口味的青团。
水开后上锅蒸十五分钟左右就好啦！
还做了咸蛋黄肉松、咸鸭黄肉松红豆沙馅的，都好吃。