艾香馒头

作者： 燕燕手工鲜制

去买菜看见有新鲜艾叶，买了半斤，做了几个馒头

用料

• 面粉 半斤
• 酵母 适量
• 艾汁

艾香馒头的做法步骤

步骤 1

买的时候闻闻有没有艾香味，去梗捡艾叶下来

步骤 2

用清水多洗几遍，放入破壁料理机，加一点点水，打成艾汁

步骤 3

第一次做，感觉水放多了，

步骤 4

艾汁中加3克酵母粉，面粉加一点点盐(让馒头有点咸味，不加也可以，盐不用多)多次少量加艾汁面粉中，搅拌絮状，下手揉面至盆光面光手光，盖上盖等发酵

步骤 5

天热发酵1小时就差不多，切好面剂子，冷水上锅蒸20分钟，再等5分钟就可以开吃了

菜谱创建时间：2024-04-01 15:34:04