南瓜发糕

作者： 人间美味源

用料

• 贝贝南瓜 1个
• 面粉 150
• 酵母 2克
• 白糖 适量
• 鸡蛋 2个

南瓜发糕的做法步骤

步骤 1

南瓜最好选老南瓜，水分大，家里只有贝贝南瓜了。南瓜去皮籽，切薄片蒸熟，放凉后加入酵母和鸡蛋，糖，老南瓜的话，加入同等重量的面粉，这个贝贝南瓜水分少，蒸熟后净重是260克，我加了150的面粉就已经很干了，所以稍微加点凉水，調成比较稠的面糊，不要太稀，盖上保鲜膜，室温发酵一晚，红枣提前泡一晚

步骤 2

早晨起来先把面糊搅拌一下排气。红枣去核切成小块，模具均匀刷一层油，将面糊倒入模具，振动两下使表面平整，放上你喜欢的红枣，葡萄干…，放入锅内醒发10分钟，然后开火计时30分钟，在焖5分钟

步骤 3

是不是很有食欲，气孔分布均匀，Q弹有嚼劲，营养美味。

菜谱创建时间：2024-04-01 12:02:48