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小美版肉包子

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作者: 阿唐88

用料

小美版肉包子的做法步骤

步骤 1

肉馅食材除葱花外全部放在入主锅,30秒\反转\速度2.5,同时缓缓倒入生姜水。

步骤 2

放入葱花,10秒\反转\速度2。放入冰箱冷藏。

步骤 3

酵母、糖、水放入主锅,1分钟\37度\速度3。

步骤 4

放入面粉30秒\速度2-3。放点盐揉面2分钟。

步骤 5

取出面团,放入烤箱28度一发。大约1小时左右两倍大。

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步骤 6
步骤 6

分成17个小剂子,45克左右一个。

步骤 7

包入馅料、再放入烤箱二发。35度半小时左右,明显大出来就可以蒸了。

步骤 8

我是小美锅、蒸箱一起用,均为23分钟,再闷3分钟,就可以吃啦!

菜谱创建时间:2024-03-31 19:40:38
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