草莓雪芙包🍓🌸

作者： 芬姐芬姐姐

用料

• 波兰种🍓
• 高筋面粉 50克
• 水 50克
• 干酵母 1克
• 主面团🍓
• 高筋面粉 200克
• 全蛋液 50克
• 牛奶 50克
• 细砂糖 40克
• 奶粉 15克
• 盐 1克
• 干酵母 2克
• 黄油 20克
• 雪芙酱🍓
• 黄油 20克
• 细砂糖 15克
• 高筋面粉 20克
• 牛奶 20克
• 草莓酱🍓 约150克

草莓雪芙包🍓🌸的做法步骤

步骤 1

买了很久的模具终于派上用场🌸

步骤 2

波兰种所有材料混合搅拌均匀，盖上保鲜膜发酵。表面出现气泡，内部呈丰富的蜂窝状时，即可使用。

步骤 3

波兰种看状况不看时间。

步骤 4

用刮刀搅拌一下，去掉气泡。

步骤 5

发酵好的波兰种和主面团所有材料（除黄油外）放入面包机和成面团。

步骤 6

面包机菜单16

步骤 7

和面结束再加入黄油和面发酵。

步骤 8

面包机菜单17

步骤 9

面团发酵结束🌸

步骤 10

发酵好的面团揉压排气。

步骤 11

将面团平均分成18分，整圆盖上盖子发酵20分钟。

步骤 12

面团发酵会。

步骤 13

用擀面杖将面团擀成圆形⭕️

步骤 14

放上草莓酱🍓

步骤 15

捏紧收口🍓

步骤 16

6个一组放入模具里🌸

步骤 17

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步骤 18

放入烤箱发酵20分钟🌸

步骤 19

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步骤 20

发酵完成🌸

步骤 21

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步骤 22

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步骤 23

表面用雪芙酱划上喜欢的花纹🌸

步骤 24

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步骤 25

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步骤 26

提前预热烤箱 160度16分钟（表面烤上色要盖上一层锡纸） 各烤箱脾气不同，酌情增减时间和温度。

步骤 27

⏳⏳⏳

步骤 28

出炉啦🌸

步骤 29

出炉啦🌸

步骤 30

烤箱里开出的花朵🌸

步骤 31

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步骤 32

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步骤 33

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步骤 34

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步骤 35

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步骤 36

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步骤 37

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步骤 38

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步骤 39

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步骤 40

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步骤 41

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步骤 42

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步骤 43

步骤 44

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步骤 45

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步骤 46

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步骤 47

酸酸甜甜🍓

步骤 48

🌸雪芙酱制作： 软化黄油。 加入糖粉搅拌均匀。 加入面粉搅拌均匀。 加入牛奶搅拌均匀。

步骤 49

装入裱花袋待用🌸

菜谱创建时间：2024-03-31 14:46:00