小五卷成功啦

作者： W啦啦啦日常

用料

• 细砂糖 50克零卡糖
• 牛奶 50克
• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 60克
• 玉米油 50克

小五卷成功啦的做法步骤

步骤 1

玉米油和牛奶搅拌均匀乳化加低筋粉，蛋黄分离加进来搅和搅和

步骤 2

蛋清一次性加糖打发弯钩状态，一半加进蛋黄糊搅拌均匀，再倒回去全部搅拌均匀，倒入烤盘，摇晃均匀多震两次表面才能平整

步骤 3

打蛋白同时烤箱预热180度，蛋黄糊进烤箱的时候开烤箱温度会下降刚好合适，调整150度30分钟，最后几分钟看状态适当调整温度，出炉很好看完美

步骤 4

奶油打了200克有点多，其实150克足够了，卷起来放冰箱定型30分钟切片👌🏻开吃咯

菜谱创建时间：2024-03-31 10:18:04