莲子糕

作者： 小汉堡历险记

配方来自直播间

用料

• 干莲子 60g
• 牛奶 50g
• 玉米淀粉 5g
• 糖粉 10g
• 黄油 13g
• 糖桂花 20g
• 桂花奶酪馅 —
• 奶油奶酪 40g
• 糖桂花 15g

莲子糕的做法步骤

步骤 1

1️⃣干莲子泡水4小时 2️⃣再水煮25min煮至软烂 3️⃣莲子和牛奶打细腻 4️⃣放锅中炒抱团放凉分4份（47-48g左右）

步骤 2

奶酪馅 软化的奶油奶酪➕糖桂花混合均匀 奶酪馅装入裱花袋中挤入莲子糕里 表面抹一层熟糯米粉 放入模具中压模成型

菜谱创建时间：2024-03-30 16:57:00