把面粉、盐、小茴香、五香粉在面盆里用筷子搅匀了，再把水分次加入面粉中，同时用筷子搅拌成没有干面粉的面絮，用手再揉成稍软的面团，盖保鲜膜醒发至两倍大。
醒好的面团里面都是蜂窝状就好了。
排气揉成光滑的面团，用手压一下压扁。
用擀面杖擀开，根据电饼铛的尺寸定大小。
表面喷水，撒芝麻，再用手轻轻压一压让它贴合到面上。
把有芝麻的面朝下放入电饼铛里，把另一面也喷水撒芝麻同上步。饼厚一点用烙饼键时间有点短，我平时选烧烤键，时间自己定。
烙2分钟定型翻个面。再烙两分钟。反复两次饼就鼓起来了。
待两面金黄，用铲子敲一敲，面饼砰砰砰的声音就好了。
切成小块儿，吃起来方便。
上盘👌。
温度根据自己家的灶具来定。电饼铛不粘锅，自己掌握时间，勤翻面，根据自己的喜好烙，喜欢脆的就多看一会儿。