最近春雨绵绵，春菜都嫩嘟嘟的上市啦。 作为一个美食博主，当然不能错过来自春天的礼物，这就做一个超级好吃的恰巴塔扭扭棒，把春意都一股脑揉进面包里。 恰巴塔是经典的免揉面包，含水量超大，利用长时间的水合、反复折叠，面团就能变得很有筋性啦。 我这次是用艾草水混合的面团，青绿的艾草碎片揉进面团里，像是密集的小草钻出雪地，全是盎然生机。 中间的馅料丰富但是简单，新鲜的荠菜加上蚕豆，绿色元素+2，春天气氛感拉满。 再加上一些烤过的小番茄和咸口的脆皮肠，像是在上面开出来朵朵鲜花，颜色搭配好看，口感也更有层次。