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免揉的【恰巴塔扭扭棒】

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最近春雨绵绵,春菜都嫩嘟嘟的上市啦。 作为一个美食博主,当然不能错过来自春天的礼物,这就做一个超级好吃的恰巴塔扭扭棒,把春意都一股脑揉进面包里。 恰巴塔是经典的免揉面包,含水量超大,利用长时间的水合、反复折叠,面团就能变得很有筋性啦。 我这次是用艾草水混合的面团,青绿的艾草碎片揉进面团里,像是密集的小草钻出雪地,全是盎然生机。 中间的馅料丰富但是简单,新鲜的荠菜加上蚕豆,绿色元素+2,春天气氛感拉满。 再加上一些烤过的小番茄和咸口的脆皮肠,像是在上面开出来朵朵鲜花,颜色搭配好看,口感也更有层次。

用料

免揉的【恰巴塔扭扭棒】的做法步骤

步骤 1

步骤 2

步骤 3

步骤 4

步骤 5

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步骤 6
步骤 6

步骤 7

步骤 8

菜谱创建时间:2024-03-29 16:26:19
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