土豆切小块蒸熟（15分钟），然后碾成泥，加入少量盐和牛奶搅拌成粘稠状。
锅中加入黄油化开，加入适量水淀粉（不要太少，根据土豆的量调整，要能够拌匀所有土豆），然后加入耗油。接着不断加入少量黑胡椒，直到闻着味道不甜腻为止（可能会加入不少黑胡椒，以闻着或者尝的味道适宜为准）。最后将熬好的料汁倒入土豆泥中。