面粉➕3克酵母➕3克砂糖搅匀➕35度温开水和成面团，放阳光下（温度25度以下）醒发40-60分钟。面板放30克干面粉1克小苏打拌匀，醒发好的面团拿出来揉至没有干面粉，擀成饼皮，抹五香葱料油，洒椒盐葱花，卷起来，分100克小剂子，中间拿筷子压一下，抻两头左右拧一下成花。放置醒发15分钟
准备五香料酒泡，起锅烧油，葱姜蒜五香料爆香捞出和干山楂片放料袋里，➕排骨➕生抽➕老抽➕料酒➕粉条➕开水，放醒好的花卷面胚，中小火收汁。