自制皮肚不油炸当零食炫（有锅就行）

作者： 龙虾黄

自己做的干净又少油，做好可当零食，空口直接吃，酥脆香，类似油渣口感。 家有锅就行，不用烤箱啥的。

用料

• 猪皮 适量
• 葱姜 适量（没有也行）
• 盐 大量

自制皮肚不油炸当零食炫（有锅就行）的做法步骤

步骤 1

买猪肉剩下的猪皮放锅里，用姜葱煮一下，没有姜葱，不用也行。然后拿出来刮净残留的肉和猪毛。

步骤 2

放太阳里晾晒得干干的硬硬的。 我这样放在篓子里晒不好，会卷边，炸的时候会有不炸透的现象，要用绳子串起来。

步骤 3

锅里放盐炒热（家用的盐就可以，有粗盐用粗盐，有细盐用细盐。我家这盐用的次数比较多，所以发黑），然后关中到小火，把晒干的猪皮放里面，炒炒炒炒炒炒，三四分钟基本上就好了，比想象中好爆。

步骤 4

爆好的很香，直接炫嘴里，因为用盐炒制的，带点咸味，非常好吃，满口香，比油渣更脆。当然也可以烧菜咯。

菜谱创建时间：2024-03-27 19:08:55