面粉里加入猪油，用温水把酵母粉和白糖融化，加入面粉中，揉成光滑的面团，盖保鲜膜放到温暖的地方发酵。
洋葱胡萝卜猪油渣，用料理机搅碎，加入牛肉馅，泡好洗净的裙带菜和小虾皮，打一颗鸡蛋，加入十三香、蚝油、浓汤宝、老抽、白胡椒粉、老抽、香油、盐。
浇热油，搅拌均匀。
面发至2倍大，大约2小时左右，全是气孔后，拿出来再次揉压排气，切成小剂子擀成包子皮，放上馅包起来，放在锅里静置20分钟，凉水上锅，水开蒸20分钟，再焖5分钟即可。