好吃又开胃的柠檬🍋酸菜鱼🐟

作者： 荷碧

之前在太二吃过一次，柠檬酸菜鱼，感觉特别好吃，回家复刻了一下，效果还不错～ 因为加了柠檬，不但可以去除腥味，吃起来口感清爽，酸酸的也很开胃，汤的味道很鲜～ 试过一定不会后悔哈！ 锅的话，家里普通炒锅就可以哈！我用的料理锅，做法都是一样的，看食物状态就好了！

用料

• 黑鱼 1条（650克左右）
• 黄豆芽 150克
• 柠檬 1个
• 姜 1块
• 大蒜 4粒
• 芹菜 1棵
• 红辣椒 半个
• 葱花 适量
• 调料
• 酸菜鱼料包 1包
• 黄酒 2勺
• 油 适量
• 水 一大杯
• 盐 一点点

好吃又开胃的柠檬🍋酸菜鱼🐟的做法步骤

步骤 1

准备好食材，黑鱼，黄豆芽

步骤 2

配方中的配料，酸菜鱼料包，姜蒜切片，芹菜切段，葱切末，柠檬切片

步骤 3

黑鱼骨肉分离，黑鱼切薄片，我自己切的，黑鱼很滑，小心切到手 鱼骨放入一点点盐，适量黄酒，腌制15分钟 鱼片内加入酸菜鱼中的粉包，少量黄酒腌制15分钟

步骤 4

锅内倒油！加姜片、蒜片爆香 ⚠️我是用料理锅做的，其他锅做法也是一样哈！

步骤 5

放入腌制好的鱼骨，煎一下

步骤 6

步骤 7

煎至两面金黄，闻到香味了

步骤 8

放入酸菜鱼中的料包和酸菜包，倒入水，注意不要一次加太多，不够后面再加点开水否则变鱼汤了

步骤 9

汤开后，加入黄豆芽，煮一下，豆芽稍微变软

步骤 10

放入腌制好的鱼片，轻轻翻动

步骤 11

变色马上关火，大约2分钟左右

步骤 12

放进去柠檬片，芹菜，撒上葱花，辣椒圈，就👌

步骤 13

汤也好喝，酸酸的特别开胃

步骤 14

自己片的鱼片没那么薄，还是很嫩、很好吃的

步骤 15

配饭yyds!!!

好吃又开胃的柠檬🍋酸菜鱼🐟的小贴士

1.鱼可以换成其他鱼，草鱼，巴沙鱼呀都可以 片鱼的公作也可以卖家代劳，😄 2.不建议放盐了，已经够味道了 3.我喜欢放芹菜，放香菜也可以哈 4.我用的料理锅，家里做，炒锅就行哈 5.多余的柠檬，我也挤汁放进鱼了

菜谱创建时间：2024-03-27 08:42:31