准备食材。大肠洗的我好痛苦。把膜撕掉，加面粉抓洗几遍，最后加醋在洗。大肠排骨鸡翅猪头肉用面粉抓洗，在用葱姜料酒开水绰一下，取出备用。另外取排骨煲一下取高汤备用。
冷油，炒一下姜和青蒜。加入香料，炒香去水气。放入料包扎起来备用。
锅烧热，加入油，加入冰糖熬化，一比一加入等量砂糖，熬出糖色
加入高汤，加老抽，生抽，料酒，蚝油，冰糖，盐，鸡精，白酒，红糖，加目鱼干和料包
加入洗好鸡蛋和大肠猪蹄等，注意鸭翅鸡爪等会放，因为容易烂。烧开后转中火半小时
加入鸡爪鸭翅，小火一小时。根据味道颜色适量加盐巴和老抽。
关火，加一个盘盖上，把锅包起来，静置四个小时左右
可不要太好吃