炒牛肉卷做法： 胡萝卜和洋葱切片，葱姜蒜切好。 锅里倒一点点油（也可以不加油，羊肉卷会出油），油热下羊肉卷翻炒，变色以后加入葱姜蒜、酱油、盐翻炒，倒200ml水，盖盖焖5分钟，开盖加入胡萝卜和洋葱翻炒，直到胡萝卜和洋葱变软，加点盐调整咸淡，出锅。
秋葵炒蛋做法： 秋葵整根焯水2--3分钟（不要超过3分钟，会太烂），捞出来晾凉以后切掉头尾，然后切成小段备用。 鸡蛋打散，加点盐，加点水（加水炒出来嫩），搅匀，炒熟。 锅里重新倒油，油热下葱姜蒜炒香，然后下秋葵、鸡蛋、酱油、盐，翻炒均匀，出锅。