月亮虾饼

月亮虾饼的做法步骤

步骤 1

备菜：如上图，所有材料洗净备用。小米辣够辣，实际只用了1根。微辣口味比较爽口解腻，不喜欢可以不加。嘿嘿嘿… “鱼丸奶奶虾滑”我是无限回购的，无广，纯个人好物分享，是具有明显颗粒感的虾滑。

步骤 2

所有材料混合均匀，加一勺鱼露提鲜调味。

步骤 3

一勺生抽调味上色。

步骤 4

我爱好黑胡椒，疯狂往里加，哈哈哈…

步骤 5

我口味偏淡，就没有加盐，大家可根据自己口味调整。后续有蘸料，不建议太重口。

步骤 6

一张越南米纸皮打底，把搅拌好的料均匀铺满，建议铺厚实一点有口感。

步骤 7

再加一张米纸皮，上下盖严实，稍微压一压，免得散了～

步骤 8

锅里喷少许油，我32cm的平底锅，大约3泵，开中火煎。

步骤 9

米纸皮微微焦黄，我铺的厚实，用筷子疯狂戳洞洞，哈哈哈，非常解压！

步骤 10

翻面继续煎至熟透即可。

步骤 11

月亮虾饼刚出锅时非常酥脆，冷掉后又变得QQ 弹弹非常好恰！出锅马上切片即食，嘎嘎香！搭配蘸料：米醋➕鱼露➕麻油喜欢生姜的可以加点姜蓉有惊喜哟！