胡椒鸭

作者： 山海梧桐

用料

• 鸭子 半只（约2斤）
• 白胡椒 10～20克
• 盐 适量
• 盐焗粉 小汤匙1勺
• 生抽（上色可不用） 小汤匙1勺
• 姜片 3片

胡椒鸭的做法步骤

步骤 1

1.胡椒粒炒出香味，拍成粗碎粒。 2.鸭子洗干净晾水，或用厨房纸擦干水分，按顺序抹盐～盐焗粉～生抽～粗胡椒粉，里外都要擦到，腌制一小时左右 3.隔水蒸熟，约30～40分钟，用筷子找最厚的地方插进去，没出血水就是熟了。

菜谱创建时间：2024-03-26 13:41:35