买了速冻的鱼，第一步解冻。 这个叫比目鱼，我以为是鳕鱼，哈哈。
解冻后
放葱姜料酒适量，腌制半小时以上 去除腥味
上锅蒸，根据鱼的大小，开锅后10～15 分钟即可。之前的葱姜扔掉。放葱丝，倒蒸鱼豉油。食用油烧热后泼到鱼上。完成。