八寸奥利奥戚风蛋糕

作者： 丹妮儿爱烘焙

用料

• 玉米油 70克
• 牛奶 70克
• 低筋面粉 85克
• 细砂糖 55克
• 鸡蛋 5个
• 奥利奥碎 25克

八寸奥利奥戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离放入无水无油的容器中

步骤 2

容器中放入玉米油，牛奶搅拌至乳化后再加入低筋面粉搅拌均匀

步骤 3

放入蛋黄，搅拌至提起有明显纹路，放一旁备用

步骤 4

蛋清中加入糖，先高速打发，再低速打出小尖角

步骤 5

将1/3蛋白放入蛋黄糊中，用切扮的方式拌均匀

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步骤 6

步骤 6

再将蛋黄糊倒入蛋白中切扮均匀

步骤 7

放入奥利奥碎搅拌几下

步骤 8

放入容器，轻震两下，震出大气泡

步骤 9

预热烤箱145度烤50分钟，拿出来轻震两下，倒扣放凉脱模即可

菜谱创建时间：2024-03-25 13:39:31