胡萝卜、黄瓜切丝,火腿肠切片,青菜对半掰开,葱、蒜切碎
水烧热,把面饼放入锅中,煮散捞出,放冷水里过下水。捞出放碗里,加耗油、生抽、老抽、盐、糖、适量油,搅拌均匀。
鸡蛋打散放点葱花、盐,起锅烧油,倒入蛋液,炒至蛋液凝固,八分熟盛出。
另起锅,油热加葱、蒜爆香,倒酱油,倒入切好的青菜、胡萝卜、黄瓜、火腿肠.翻炒两下再倒入鸡蛋和面翻炒。出锅