皮蛋瘦肉粥

作者： 摇啊瑶

2024每周一道菜 小豆不喜欢皮蛋，我是做完瘦肉粥，才加的皮蛋

用料

• 大米
• 皮蛋
• 瘦肉
• 姜
• 盐
• 白胡椒粉

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

高压锅熬粥，1:9

步骤 2

猪里脊切丝，用淀粉、盐，白胡椒粉、玉米油腌制几分钟

步骤 3

皮蛋锅煮两分钟，放凉切块。 （如果早上吃，以上可以提前一天晚上准备）

步骤 4

粥底放在煤气灶小火煮，注意翻动。 待米花全开，放入姜丝，皮蛋，最后把肉丝一条一条划开。 不想放生肉也可以：旁边一口锅做开水，水开后把肉丝滑散煮好再放在粥里

步骤 5

出锅前加盐和白胡椒粉 撒香葱末，或者青菜末

菜谱创建时间：2024-03-24 20:52:50