酸辣爽口的凉拌蕨菜。附带处理方法

作者： 爱吃水果的糖糖

爱吃不会做。平常炒的总是差点意思，今天我也是第一次尝试凉拌，味道出奇的好吃。忍不住分享给大家。希望对大家有帮忙，一起动起来！

用料

• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 蒜末（生的、炒香都可） 适量
• 鸡精 适量
• 香油（芝麻油） 适量
• 剁辣椒 适量
• 葱花 适量

酸辣爽口的凉拌蕨菜。附带处理方法的做法步骤

步骤 1

新鲜采摘的蕨菜去除花和根部老的的地方。放入水中加一些盐，轻轻揉搓把上面的毛毛搓掉。

步骤 2

烧水，水开了把蕨菜放进去烫煮大概2分钟！煮好马上捞出来过凉水，过完凉水后再用干净的水浸泡几天，每天记得换一次水（有效去除异味和传说中的坏处）。

步骤 3

我是泡了一夜就凉拌了一点试吃！ 捞出一部分，撕开，切段，多清洗几遍，挤干水分。 准备葱花蒜末，蒜末不喜欢吃生的我用油炒了一下，依次放入:葱花、蒜末、盐、白砂糖、蚝油、生抽、醋、芝麻油、剁辣椒。然后使劲搅拌入味！ 美味出锅！！

步骤 4

第一次随便做的，因为家里人不爱吃，所以只做了一点。没有卖相。哈哈。下次做了再更新图片

菜谱创建时间：2024-03-24 12:53:49