猪肉松

作者： 咕哩个咚

用料

• 姜 八角 香叶 丁香 煮肉用
• 盐
• 里脊 纯瘦肉巴掌大一块
• 酱油
• 葱 煮肉用
• 生抽
• 糖
• 食用油 一勺

猪肉松的做法步骤

步骤 1

将瘦肉放锅里加入葱、姜片、八角、香、丁香叶煮熟煮透。没有其他香料可以只用生姜和葱

步骤 2

煮熟透的肉手撕成小块，因为肉有自己的纹理；不用切很好撕

步骤 3

用擀面棒拍打成薄片，肉的纹理自然成丝

步骤 4

拍打后的肉块

步骤 5

然后用手撕成如图撕条 顺着纹理一定顺纹理

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步骤 6

步骤 6

加入少量生抽、盐、食用油一勺、糖少许调和拌匀，放入面包机开启肉松功能，东菱面包机要1:30小时，前三十分钟是烘烤 后面才会搅拌

步骤 7

成品 晾凉 密封3-5天内尽快吃完，最后可以撒上芝麻。成品比较焦 没外面那么松软，但依旧很蓬松。

菜谱创建时间：2024-03-24 11:40:25