一次成功❗️云朵炼乳吐司真泰柔软了吧

作者： xiao怪瘦y

面包🍞脑袋做不停的云朵炼乳吐司，软的和云朵☁️一样，奶香味十足，而且亲测三天都不硬❗️

用料

• 高筋面粉 250克
• 细砂糖 20克
• 牛奶 105克
• 淡奶油 70克
• 全蛋液 20克
• 干酵母 3克
• 炼乳 30克
• 盐 3克
• 黄油 20克

一次成功❗️云朵炼乳吐司真泰柔软了吧的做法步骤

步骤 1

除盐和黄油外其他食材都投入厨师机里揉出厚膜。

步骤 2

投入盐和黄油。

步骤 3

揉出手套膜。

步骤 4

一发至2倍大。

步骤 5

平均分成3份，盖保鲜膜松弛20分钟。

步骤 6

取一个面团擀成长舌状。

步骤 7

两边往里折。

步骤 8

再继续擀长，下面扒的薄一些（方便收口）

步骤 9

由上往下卷起，收口处捏紧，放入吐司盒里。

步骤 10

二发至8-9分满。

步骤 11

表面涂一层牛奶。

步骤 12

烤箱预热，上火160度，下火190度烤35分钟，上色后可加盖锡纸。

菜谱创建时间：2024-03-23 22:46:37