羊排用凉水泡半个小时。
两勺淀粉，两勺蚝油，两勺酱油搅拌均匀。
把料汁均匀抹到羊排上，腌制两个小时。
锡纸一张，底部铺上圆葱，上面放上羊排包好。
两边儿留有透气孔，可散水分
放入烤箱。上下火230度烤60分钟。
把锡纸除去。再把羊排放到烤箱中。上下火230度烤20分钟。
20分钟过后把羊排上面撒上烧烤料。放进烤箱再烤20分钟。
附赠一下蘸料:两瓣大蒜拍成沫、葱沫、白芝麻，辣椒油，酱油两勺，白糖半勺，放好以后淋进去小半碗羊汤。 也可以沾韭菜花。 羊汤把油撇出，撒点香菜沫也很好喝。