萝卜丝煎饼

作者： 东风几度飞花

萝卜好便宜啊，经常用不完

用料

• 面粉
• 鸡蛋
• 白萝卜
• 红辣椒或葱，香菜

萝卜丝煎饼的做法步骤

步骤 1

白萝卜去皮，擦成细丝，撒适量盐拌匀备用（用），这一步是让萝卜丝腌出水变软，口感更好。配菜切丁备用（红辣椒青辣椒都可以，颜色更好看，或者用香菜代替）

步骤 2

在大一点的容器中，加少量面粉或者玉米粉，少许水，搅拌均匀，打入两颗鸡蛋，搅拌均匀。（味道淡可以调入适量味极鲜，或者食盐）

步骤 3

平底锅开小火，冷锅倒入少量油，晃动锅子或者用工具涂匀锅底，用汤勺子倒两勺萝卜丝，注意干湿均匀。用小铲子快速拨平整均匀。（如果油太热很容易一下锅就成坨）

步骤 4

小火煎，凝固后颠锅翻面。如果想要熟的快，加锅盖闷一下。两面煎好也就5-7分钟。剩下的重复操作。

菜谱创建时间：2024-03-22 19:34:31