手撕杏鲍菇

作者： 肖艾米

用料

• 泰椒 2个
• 杏鲍菇 300g
• 小葱 1棵
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 生抽 1汤匙
• 醋 1/2汤匙
• 白糖 1汤匙
• 辣椒油 2汤匙
• 芝麻酱 1汤匙
• 盐 适量

手撕杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇洗净后沥水，入锅蒸熟，可以在焖米饭的时候放在电饭锅的蒸帘里蒸制，这样不用计算时间，米饭焖好的同时杏鲍菇也就蒸好了

步骤 2

利用蒸制杏鲍菇的时间，芝麻酱加上适量的温水拌匀（用勺子舀起后，芝麻酱呈直线状缓慢而连续的下落），再加上生抽、醋、白糖、辣椒油和盐拌匀调成酱汁

步骤 3

葱、姜、蒜和泰椒分别切成末

步骤 4

杏鲍菇出锅后，稍微放一会，放至不烫手，然后将杏鲍菇撕成粗细差不多的条

步骤 5

放入酱汁、葱、姜、蒜和泰椒，拌匀就可以食用了

手撕杏鲍菇的小贴士

1.酱汁的配料不拘于这里说的配方，可以根据自己的口味来调制酱汁。 2.“蒸”和“手撕”是这个菜好吃的小窍门。

菜谱创建时间：2012-12-01 16:55:10