【处暑黄金粥】

作者： 大道居

处暑时节暑气渐消，但仍处在长夏之中，而长夏之际湿邪最盛。湿为阴邪，易伤阳气，尤其脾阳，故中医有「脾病起于长夏」一说。所以此时饮食，应多以健脾和胃的食物为主。 今天小厨为大家带来的这道「处暑黄金粥」，选用的正是祛湿养脾的当令好物：有健脾养胃的小米和南瓜，益肺宁心的玉米，还有补中益气的红枣。整道粥品以黄色为基调，红橙点缀，看着就让人有食欲。 甘冽的清水荡涤着金黄的食材，洗净倒入锅中，大火熬开，文火慢煮，用时间烹制出食物的本味。盛出一碗来，南瓜的软糯衬出玉米的水嫩，大枣的甘甜与小米的清香珠联璧合，入口即为绝配。这样好喝健康的黄金粥，小伙伴们每天都来上一碗吧。

用料

• 南瓜 100克
• 玉米 75克
• 小米 50克
• 红枣 10个
• 清水 1.5升

【处暑黄金粥】的做法步骤

步骤 1

小米、玉米粒洗净，南瓜削皮切块，红枣切开去核备用。

步骤 2

起锅烧水，水开后下入小米，煮10分钟左右。

步骤 3

下入南瓜和玉米粒，搅拌均匀，再煮10分钟左右。

步骤 4

下入红枣，搅拌均匀后继续煮10分钟至颜色金黄。

步骤 5

盛出即可。

菜谱创建时间：2024-03-22 14:48:43