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至尊披萨

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作者: 常苏珊
搬家后,新烤箱做了2次披萨。每次都用了两倍的面粉量,冷藏发酵24小时。

用料

至尊披萨的做法步骤

步骤 1

披萨饼皮材料依次放料理盒中称量好。

步骤 2

用硅胶铲拌匀。

步骤 3

15分钟后再这样拌匀。一共2次。

步骤 4

放冷藏。(不着急的话,最多可以放3—4天,自己记录一下。)

步骤 5

蘑菇切片后烘烤干去水份。

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步骤 6
步骤 6

小番茄对半切。所有食材用少许油炒一下去水份。

步骤 7

大砧板上垫油纸。同时烤箱披萨功能预热。 撒上玉米粉,把发酵好的湿面团用手推开,四周留边(可以卷芝士碎)。 涂上番茄酱。

步骤 8

撒一层奶酪碎再铺上馅料。(这个是第二次做的图,食材里面还有虾仁和蒜泥)

步骤 9

最上面再撒上奶酪碎。 戴隔热手套把热烤盘取出。 连油纸和披萨生饼一起移到烤盘中。(小心烫) 300度烤8分钟。

菜谱创建时间:2024-03-21 21:36:32
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