麻麻辣辣毛血旺#重口味#简单又美味

作者： 许小厨呀呀呀呀

用料

• 千层肚 半斤
• 黄喉 半斤
• 午餐肉 半份
• 鸭血 一块
• 料酒 两勺
• 豆芽 少许
• 莴笋 少许
• 金针菇 少许
• 杏鲍菇 少许
• 豆瓣酱 一勺
• 蒜 3 瓣
• 干辣椒 少量
• 火锅料 一小块
• 生抽 两勺
• 盐 少少许
• 花椒 少许
• 味精 少许
• 老姜 两片

麻麻辣辣毛血旺#重口味#简单又美味的做法步骤

步骤 1

锅中放底油，放入姜蒜豆瓣酱炒出红油加入火锅料一起炒，炒出香味加水煮开

步骤 2

味道煮出来用漏勺捞出料渣，放入生抽，稍微一点点盐和味精提味

步骤 3

将素菜煮熟捞出来放入锅底

步骤 4

鸭血、千层肚、黄喉提前焯水去腥

步骤 5

锅中放入午餐肉，煮一分钟后依次放入黄喉、鸭血以及千层肚汤 10 秒左右捞出

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步骤 6

步骤 6

起锅烧油，放入蒜末、干辣椒干花椒淋上热油，最后撒上葱花即可（唯一缺陷忘了拍撒上葱花的图片啦～呜呜呜），正儿八经的四川口味，超级好吃的呀

菜谱创建时间：2024-03-21 15:04:23