杂酱

作者： 13是只狗

很羡慕别人会做杂酱的手艺，今天自己也做一份，拌面时来一大勺，感觉也好幸福

用料

• 豆瓣酱 2勺
• 食用油
• 姜
• 生抽
• 冰糖
• 大葱根
• 香菇
• 猪肉
• 蚝油
• 白酒

杂酱的做法步骤

步骤 1

猪肉选前夹心，肥瘦3/7或2/8

步骤 2

香菇洗干净

步骤 3

挤干水分，切碎

步骤 4

切碎

步骤 5

生姜切片

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步骤 6

步骤 6

切碎

步骤 7

大葱根

步骤 8

切碎

步骤 9

肉切碎，有颗粒，搅拌些油

步骤 10

豆瓣酱

步骤 11

和白酒

步骤 12

油肉下肉，炒出肉香

步骤 13

下一点白酒

步骤 14

放姜、大葱

步骤 15

搅拌

步骤 16

豆瓣酱来2勺

步骤 17

香菇下

步骤 18

放半碗清水，煮开

步骤 19

下蚝油、生抽、冰糖沫

步骤 20

熬5-10分钟

步骤 21

油是油，料是料，就完成了

菜谱创建时间：2024-03-21 10:28:37