所有备菜洗干净，马蹄削皮 腊肉切薄片，马蹄切片，茶干红椒斜刀切片，青蒜把蒜白拍两下斜刀切段，蒜叶单独放最后才加
开中火下腊肉肥的部分炒出油（一般不需要另外加油，如果腊肉很瘦那就开火以后锅里先加一点油），然后转大火下瘦肉炒至变色
接下下红椒蒜白部分大火炒，断生以后加马蹄和香干继续炒两分钟（这两样生的也能吃不用炒很久，而且马蹄就要吃脆脆的口感），加生抽耗油，腊肉和香干都有盐所以不用放盐，红椒和马蹄自带调味所有不用放糖，翻炒几下出锅前加入青蒜叶，断生后关火，出锅前尝下味道如果口重觉得淡就少加点盐。