推浆米果，清明果，青团

作者： 牵着蜗牛上坡

清明果最原始的做法

用料

• 大米 750
• 打米浆的水 700
• 鼠曲草 550
• 处理好的鼠曲草 368
• 小苏打 4
• 食用油 45

推浆米果，清明果，青团的做法步骤

步骤 1

大米浸泡三小时以上用破壁机打成米浆

步骤 2

艾草加4克小苏打焯水1分半钟的样子

步骤 3

捞出弄干水分

步骤 4

处理好的鼠曲草放在打好的米浆中一起打碎

步骤 5

开始推浆 要推1小时以上 推到不粘手，吃起来不粘牙有嚼劲 有些米推到后面可能也会粘牙， 可以加点米粉或者糯米粉，或者面粉调节一下

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步骤 6

步骤 6

推浆完成，熬好有1200克的样子，可以做30个左右，

步骤 7

包的肉沫笋丁馅料，

步骤 8

包的不好凑活看看哈哈😄

步骤 9

笋丁豆腐干肉沫馅料包的

菜谱创建时间：2024-03-19 16:34:25