巧克力可露丽

作者： 国民烘焙课堂

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用料

• 蛋糕粉 53克
• 可可粉 11克
• 砂糖 82克
• 蛋黄 20克
• 全蛋 30克
• 牛奶 245克
• 黄油 11克

巧克力可露丽的做法步骤

步骤 1

全蛋和蛋黄混合搅匀

步骤 2

倒入低粉、可可粉，搅拌到无干粉状

步骤 3

牛奶、砂糖与黄油混合加热，煮至冒小泡

步骤 4

分次倒入到面糊中，边倒边搅拌搅匀，过筛，冷藏24~72小时

步骤 5

可露丽模具倒满液体黄油，再倒出去，模具就处理好了

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步骤 6

步骤 6

将冷藏好的液体挤入模具，至九成满

步骤 7

风炉190度，烘烤20分钟，降温到170度，烘烤50分钟

步骤 8

出炉即可，顶部装饰成自己喜欢的样子

菜谱创建时间：2024-03-19 14:45:10