巧克力酱：巧克力和牛奶隔着热水上搅拌。留出60克放入面里。
除了黄油，盐，都放入厨师机里揉出厚膜，黄油，盐放入搅拌均匀后，放入巧克力酱，揉出薄膜。发酵60分钟。手指粘面粉，眼不回缩，发酵成功。
排出气体，擀成长方形，翻面，抹巧克力酱，底部不摸，卷紧一些。长度是2个半吐司盒。
中间留出3指的位置，两边各切2条，切口朝下摆放，压下底部，卷起来。二发，一定8分满。上火160℃.下火180℃预热时，上面抹蛋液，放奥利奥碎。烤33分钟。