补气补血养颜乌鸡汤

作者： ZiYuanMaMa

最近总是感觉头晕目眩，全身无力。去看西医说我啥病没有，去看中医后才知道是因为自己气血亏的严重，因此导致头晕目眩，全身无力！很久没做饭了，准备炖锅补血补气的乌鸡汤给自己！女人，一定要狠狠爱自己！

用料

• 乌鸡 半 只
• 红枣 6 颗
• 黄芪 12 克
• 枸杞 18 粒
• 姜 6 片
• 盐 适量
• 桂圆 3 颗
• 水 适量 克
• 香菇 2 朵
• 料酒 2 勺

补气补血养颜乌鸡汤的做法步骤

步骤 1

准备好以上配料，姜去皮切片，香菇切厚片，或者改花刀整朵放入。

步骤 2

乌鸡切块洗净，用冷水多洗几次，洗去血水，把除枸杞之外的食材全部放进电砂锅里，加入两勺料酒和纯净水。

步骤 3

选择炖汤或者老火汤！如果时间充裕，老火汤炖四个小时，会更香。

步骤 4

不用在鸡汤里放油，炖两个小时之后，乌鸡本身的油脂会被炖出来，这时候用勺子把鸡油撇出来。

步骤 5

像这样，去掉鸡油后的乌鸡汤汤色会更清亮，而且喝起来不会觉得腻。

步骤 6

把鸡油盛在碗里，一会儿有大用途。

步骤 7

大用途就是：用来做鸡油饭！哈哈！这就是为啥咱们在饭店里吃的大米饭格外香的秘密！不过，饭店放的一般是大豆油，咱们这个鸡油就更香！

步骤 8

满屋飘香！盛碗儿后，再放洗好的枸杞和适量的盐。可以享用啦！色香味俱全，鲜甜鲜甜的，而且大补哦！完美！

补气补血养颜乌鸡汤的小贴士

1、姜一定要去皮，因为姜皮是寒性的，不宜用来煲汤，而且用不去皮的姜，汤会变黑，不好看。2、煲汤最好用纯净水或者山泉水。3、家里条件好的可以放一些人参，一起炖，会更补哦！我家里条件一般，就没有放人参。

菜谱创建时间：2024-03-19 04:33:41