重质量的买鲜百合,拆好洗好,不要多买,很难保存,偷懒的买超市处理好的,弄弄散过一遍水差不多了
百合入锅,加清水没过百合,大火煮起,水开试一下口感,按需转小火炖一会儿,就好了
不要加糖,百合特别是兰州百合很甜热量也是很高的,宜兴的微苦我更喜欢,但反正我觉得不需要冰糖或者其他任何糖,非要放的话,后面炖得差不多要出锅前放