自发粉包子

作者： dahai学厨

这是一款小白都能成功的包子做法，操作简单，不需担心酵母用量。

用料

• 自发粉 250克
• 牛奶 155克
• 白糖 30克
• 凝固猪油 适量

自发粉包子的做法步骤

步骤 1

牛奶、白糖、自发粉依次放入厨师机，3档3分钟左右，加入凝固的猪油，猪油是面团光滑的关键，若没有猪油放植物油代替也可以。

步骤 2

揉好的面团，取出切开，没有空心就可以了

步骤 3

把面团分均匀等分，可以包上红豆沙馅、鲜肉馅等等，有条件放入烤箱，底部放稳水，36度发酵30分钟；放入温水的锅中发酵30分钟左右。

步骤 4

发酵结束后，上锅大火2分钟，专中火13分钟，关火后1分钟开盖。

步骤 5

包子很柔软，好吃

菜谱创建时间：2024-03-18 21:22:04