咸蛋黄肉粽

作者： 蜗牛plus

肉嫩，鲜香。好吃😋不需要更多的调料了

用料

• 紫米 100克
• 糯米 600克
• 生抽 2勺
• ❤馅料 ：
• 带皮肘子肉 500克
• 糖 1勺
• 生抽 5勺
• 姜片 10片
• 黄酒 一瓶盖
• 盐 3克
• 咸蛋黄 15个
• 白酒 1勺

咸蛋黄肉粽的做法步骤

步骤 1

肘子肉切厚片，加黄酒，生抽，姜片，糖，盐，冷藏腌制隔夜

步骤 2

糯米紫米提前三小时泡好，最好冷藏。淋干水分后加生抽拌匀。

步骤 3

包粽子前，咸蛋黄加少许白酒去腥。

步骤 4

高压锅上汽后，中火40分钟。

菜谱创建时间：2024-03-18 17:31:46