鸡蛋嫩豆腐裙带菜汤

作者： 桃子妈妈_Zoe

用料

• 鸡蛋 4个
• 嫩豆腐 1块
• 裙带菜 1把
• 虾皮 1小把
• 荤油 适量
• 油渣或肉丝 1小把
• 葱姜蒜 适量
• 盐 适量
• 十三香 适量
• 味精 适量
• 清水 适量

鸡蛋嫩豆腐裙带菜汤的做法步骤

步骤 1

裙带菜泡发洗两遍，葱姜蒜切碎，备用。

步骤 2

荤油煎鸡蛋，双面变色捞出。

步骤 3

锅内煎鸡蛋的荤油烧热，下入油渣或肉丝，翻炒变色，倒入葱姜蒜炒香，放裙带菜继续翻炒均匀。

步骤 4

放嫩豆腐、虾皮、煎蛋、盐、十三香、味精，莫过食材的水，盖盖中火煮开转小火15分钟即可。

鸡蛋嫩豆腐裙带菜汤的小贴士

不吃肉可以换成玉米油，不放油渣或肉丝，裙带菜泡开洗净去除盐分，虾皮有咸度，可少放盐，具体操作可根据手边现有食材适当调整。

菜谱创建时间：2024-03-18 14:42:26