香芋蒸排骨（小白都会）

作者： 富妈741

广东人最擅长的香芋蒸排骨，既能吃肉，又能肉汁拌饭，小孩吃的营养又健康。最重要买前排排骨➕广西香芋（粉）

用料

• 排骨 2条
• 芋头 1个
• 淀粉 3勺
• 蒜 4粒
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 胡椒粉 少许
• 糖 适量
• 油 适量
• 鸡粉 1勺

香芋蒸排骨（小白都会）的做法步骤

步骤 1

排骨洗净后备用，香芋削皮切大粒备用，蒜拍碎备用

步骤 2

放蒜蓉、适量盐（适量，每个人口味不一，看个人喜好轻重决定），糖（适量，用于增鲜），鸡粉（1勺），胡椒粉（适量），生粉（3勺），蚝油（适量），生抽（适量），油（适量）

步骤 3

搅拌均匀，想蒸排骨后不会出现一碟排骨水（秘诀就是生粉一定要放多，这样蒸出来的肉汁不会全部水）

步骤 4

倒入香芋粒，继续搅拌，腌制半小时

步骤 5

半小时腌制好后

步骤 6

把香芋挑出来放铺在碟上，再把排骨放在香芋上面，水煮开后，蒸1小时（小孩喜欢吃软排骨，所以我蒸久一点，如果大人喜欢吃有嚼劲的蒸40分钟即可）

步骤 7

开饭咯～

菜谱创建时间：2024-03-18 11:21:19