清蒸生蚝+调味料

作者： 游小厨yyds

最近感觉老公有些许力不从心，给他来点生蚝补一补叭～哈哈哈哈😂

用料

• 生蚝 8只
• 蒜末 适量
• 姜末 适量
• 小米辣 适量
• 蚝油 2勺
• 生抽 2勺
• 陈醋 半勺（看个人口味可不加）
• 白糖 适量
• 味精 适量

清蒸生蚝+调味料的做法步骤

步骤 1

生蚝买来洗净表面杂物和沙粒，切一点姜片+料酒泡水去腥 5-10分钟左右

步骤 2

蒸锅加水，大火烧开之后上生蚝，摆放的时候注意平面朝上（汤汁不易流洒），蒸煮3-5分钟即可（看个人喜好，喜欢嫩一点就时间短一点，喜欢老一点就时间长一点，我个人倾向4-5分钟的样子。如果个头比较小的话也可以时间再短一点。）

步骤 3

料汁做法：蒜末+姜末+生抽+蚝油+味精+小米辣+白糖一起搅拌均匀，油锅热油淋在料汁上（吃的时候如果觉得料汁比较干的话也可以再加一点生抽或者少量开水也行）不过一般生蚝煮完了自己也会有一点汤汁的

步骤 4

撬开壳，加入料汁，开炫～

菜谱创建时间：2024-03-17 22:17:30