芋头去皮切片或块,留下一部分蒸熟备用,另一部分装袋冷冻。
蒸熟的芋头捣碎。
豌豆煮熟(我放豌豆是为了增添点绿色)
芋头、豌豆、牛肉松混合(肉松里有盐,我没再加盐)
榴莲加芝士碎(想吃榴莲了,做几个榴莲馅的)
不好意思,第一步应该先和面。面粉、牛奶、酵母和一起,待发酵,然后蒸芋头。
面发好,分别包以上两种馅,放烤箱40℃发酵20分钟,取出来。然后180℃预热烤箱10分钟 ,将发酵好的饼再次放入预热好的烤箱里,烤20分钟。这个饼用饼铛烙一下也能好吃。
烤箱提示烘烤20分钟结束,我忘关了,多考了几分钟,颜色上的有点深。
不仅烤的时间有点长,发酵好的饼没先烤一会儿定型 ,我就把上面的烤盘压上了,所以饼扁了。不用加烤盘压也行。